Fisch bei Zimmertemperatur vergessen?
Hi :-)
heute Mittag gegen 14 Uhr hab ich TK Wildlachs aus dem Kühlfach geholt und auf die Arbeitsplatte gelegt. Eigentlich wollte ich ihn nach dem Einkaufen also ca 1 Stunde später bereits verarbeiten…
nun hatten sich die Pläne geändert und ich hab ihn erst eben um 22 Uhr aus der Folie geholt (nicht gewaschen) und angebraten… er roch zwar nach Fisch aber nicht irgendwie penetrant oder eklig…
jetzt wo mein Essen ( lach Sahne Soße) fertig ist krieg ich aber doch Angst… gerade bei Fisch… was meint ihr? Genießbar?
2 Antworten
ich würde den Fisch nicht mehr essen - wenn Du eine Katze hast, kannst Du sie ihr ja mal ein kleines Stück vorsetzen - wenn sie es verschmäht, dann weiß Du das es schlecht ist.
Kann problemlos gegessen werden. Auch wenn Fisch leicht verderblich ist die kurze Zeit übersteht er das. Es braucht erstmal etwas zeit, damit der Fisch vollständig aufgetaut ist und selbst dann bleibt er noch eine zeit lang kühl. Für den mikrobiologischen Verderb reicht die Zeit jedenfalls nicht.
Mein Problem ist größtenteils das ich den Fisch vergessen habe zu waschen… er lag also im Tauwasser…
wir haben jedenfalls bis jetzt nicht gegessen 😂
er war auch Kühl als ich ihn verarbeitet habe aber bereits komplett aufgetaut …
Es waren ja dann um 8 Stunden das er draußen lag…