Ffrisches Rinderhack riecht beim Braten metallisch bzw nach Eisen?
Hab vorhin Rinderhack beim Metzger geholt und war danach noch kurz in einem anderen Laden (5min) während das Hackfleisch im Auto lag. Und dann 8-9 Minuten heimfahrt. Daheim gleich in den Kühlschrank. Und vorhin dann angefangen das Hackfleisch zu braten. Naja, und dabei roch es ziemlich nach Metall bzw Eisen. Nach dem Braten roch es normal. Muss ich mir Sorgen machen? 🥺
4 Antworten
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Gesundheit und Medizin
Der metallische Geruch kann darauf hindeuten das das Rind nicht gut ausgeblutet ist und das Fleisch nicht lange genug abgehangen ist. Das ist nicht schädlich und du kannst das Hackfleisch essen.
Liegt evtl am Blut. Das riecht auch nach Eisen
Fleisch riecht natürlich nach Eisen.
Auch wenn das Blut zum grossen Teil weg ist.
naja, im blut ist metal. scheint sehr frisch zu sein