Fettarme Milch - Herstellung
hi!
Wie wird die milch mit 0,9 oder 0,5 % Fett erzeugt. Die "normale" milch enthält ja 3,5%... Ist diese unnatürliche fettarme form von milch noch gesund?
lg, dummp3zi!
2 Antworten
Bei der Milch aus dem Supermarkt wird das Fett zuerst entfernt und dann wieder zugeführt, je nachdem welche Milch es ist. Bei der normalen Milch 3,5 %, bei Sonntagsmilch 5 % und bei fettarmer Milch eben weniger. Das muss bei jeder Milch gemacht werden, damit der Fettgehalt immer derselbe ist. Von Natur aus würde der Fettgehalt ja, je nachdem was die Kuh gefressen hat, schwanken.
Ein Teil der Vitamine kann bei Magermilch nicht mehr so gut aufgenommen werden, aber auf den Kalziumgehalt hat es z.B. keine Auswirkungen.
Herstellung siehe Bild.
Der Vitamingehalt der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K verändert sich natürlich bei der Fettreduzierung. In Magermilch finden sich so gut wie keine fettlöslichen Vitamine mehr. Daher sollten Kinder auch keine Magermilch trinken, sondern mindestens fettarme Milch oder Vollmilch
