Fertige Vanillesoße erhitzen?
Hey zusammen! Also ich hoffe, dass das jemand liest, der sich mit Kochen auskennt :) Kann man fertige Vanillesoße (die man im Tetrapack holt) eigentlich erhitzen? Nicht, dass dann die darin enthaltene Milch sauer wird. Kenne mich damit leider nicht so gut aus. Bekomme morgen Besuch und brauche das für meinen Nachtisch.
Danke!
12 Antworten
sauer wird die Vanillesoße durchs erhitzen nicht. Wenn du aber zu viel Hitze gibst und zu wenig umrührst, kann sie anbrennen.
An deiner Stelle würde ich die Vanillesoße in einem Wasserbad erwärmen.
Das geht so:
Du gibst in einen großen Topf Wasser.
in einen kleineren Topf tust du die Vanillesoße. Diesen Topf hängst du dann in den Topf mit dem Wasser, sodaß der kleinere Topf von möglichst viel Wasser umschlossen wird.
Dann stellst Du den Herd an und bringst das Wasser zum Kochen, bis die Vanillesoße so heiß ist, wie du sie willst.
So kann sie nicht anbrennen.
Wie schon bereits erwähnt, erhitzen wird gut gehen.
jedoch würde ich sie auch nicht aufkochen lassen. Einfach warm machen und fertig :)
Stell sie in einen Topf mit heißem Wasser und lass das köcheln.
So brennt sie nicht an, wird aber heiß!
Milch wird nie vom Erhitzen sauer. Ich würde die Vanillesoße höchstens auf Stufe 1 - 1,5 erwärmen. Das reicht dann schon.
Kannst Du problemlos machen, aber lasse sie nicht kochen, sonst hast Du ein unschönes Geklumpe