Fertig Pizzateig?
Hallo
Der Fertig Pizzateig hat nach dem backen so "durchsichtige" Stellen mit hellen Flecken am Boden. Er geht auch nicht auf. Im rohen Zustand war alles super. Ich hatte das jetzt schon zum dritten Mal. Weiß jemand was das ist??
Hast du die selbst belegt? Wenn ja, womit und hast du sie direkt belegt?
Ist es ein TK Teig oder nur aus der Kühlung?
Mit Tomatensauce, Käse und Peperoni. Ich hab sie wie immer direkt belegt. Es ist so ein gerollter von der Kühlung. Komischer Weise ist das nicht immer so.
2 Antworten
Das ist bei fertigteig normal. Der wird nie so gut wie selbstgemachter. Von daher kein Grund zur Panik und wie gesagt alles vollkommen normal.
Manchmal ist das Mehl im Teig schlecht verarbeitet,sodass dieser dann nicht richtig "aufgehen" kann. Dadurch entstehen dann auch die hellen Flecken und die durchsichtigen Stellen.