Essen für 150 Personen
Hallo zusammen, weiß einer ein Rezept oder eine Seite wo man Gericht findet, die man "einfach" und "gut" für 150 Personen auf 5 Gaskochern und ohne Backofen nachkochen kann?
Danke!
7 Antworten
http://www.lagerkochbuch.ch/Lagerkochbuch/RecipeListAll.do Einfache Lagerrezepte. Ansonsten Chillieintopf, Spaghetti mit verschiedenen Saucen.
Hallo. Ich koche nun seit 6 jahren auf einem Zeltlager für 120 Personen. Da gibt es jede Menge Rezepte. z.B. Brotknödel mit Pilzrahmsoße, oder was auch gut ankommt: Sahnegeschnetzeltes mit Nudeln und Salat.oder Gulasch mit Reis und Salat.Wenn man einen Bräter hat geht auch ganz gut Frikadellen. Kartoffelpüree gibt es z. B auch jedes Jahr mal. Wichtig ist bei den Zutaten das sie frisch sind.Wir haben auch zu jeder Mahlzeit Salat und einen Nachtisch.Und von den Unkosten sind wir mit Frühstück, mittagessen und Abendessen bei ca. 3,50 €/Person.Gerne bin ich für fragen offen.
Nur auf Gaskochern halte ich selbst einen Eintopf für ein ziemlich aussichtsloses Unternehmen. Ich würde wirklich auch versuchen, mir eine Gulaschkanone zu besorgen und dann einen Eintopf kochen. Kannst ihn ja ggf. mit Bockwürstchen auf einem Gaskocher zubereitet aufwerten. Aber schon 150 Bockwürstchen zu kochen ist ein nicht einfacher Vorgang ohne dass mind. 100 platzen.
Ich würde auch sagen einen Eintopf oder eine Suppe. Bei 150 Personen, wenn jeder 0,5 Liter oder 500 Gramm isst, dann sind das 75 Liter / 75 kg Essen, also pro Gaskocher 15 Liter / kg. Das müssten dann echt riesige Töpfe und Gaskocher sein.
http://www.chefkoch.de/rezepte/814911185880057/Rosmarin-Balsamico-Schweinefilet.html
schau einmal auf dieser seite nach
Super Tip, auch für mich :)