Eisbergsalat braten oder kochen
Eisbergsalat soll man auch in der Pfanne zubereiten können. Soll sehr lecker sein :-) Wer kennt ein schönes Rezept ?
5 Antworten
Also für mich hat Eisbergsalat nur einen Vorteil, er bleibt roh relativ lange knackig. Gebraten oder gar gekocht kann ich mir gar nicht vorstellen.
Ich hab mal von einem Rezept mit Endiviensalat u. Kartoffeln gehört, soll super schmecken.Aber mit Eisbergsalat...?
Ich bereite immer gern ein Gericht aus den Zutaten, die ich gerade im Hause habe. Aus einem Zufall ergab sich dann ein sehr leckeres Essen. Eine rote Paprika und eine Zwiebel in Stücke schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl andünsten, dann 2 gehackte Koblauchzehen dazu geben. Den Eisbergsalat in nicht zu kleine Stücke schneiden und kürz andünsten, bis er etwas zusammenfällt, dann eine gewürfelte Tomate unterheben und alles leicht weiterdünsten. Gewürzt habe ich mit Salz und Pfeffer, aber das kann ja jeder für sich entscheiden. Ein schnelles Gemüse, das meiner Familie zum Schnitzel geschmeckt hat.
eisbergsalat nicht zu fein schneiden . ca. eine gute minute in heisser pfanne anschwitzen , ein paar spalten mandarinen oder orangen dazu, zuletzt ein paar gehackte walnüsse drüber.super. als beilage zu allem kurzgebratenen oder käse. einfach mal probieren, ist super gruss rinya
Nicht nur roh schmeckt er.Kleiner Tip etwas speck in der pfanne mit Zwiebel und frischen Knoplauch anbraten.den Risbergsalat kleingeschnitten dazu kurz braten.Das kanze auf einem teller anrichten und ein oder zwei spiegeleier darüber und mit schnittlauch bestreuen.LECKER
Das dürfte aber eine matschige Angelegenheit werden! Zugegeben, gemacht habe ich es noch nicht. Und der Rezeptvorschlag von melle7183 klingt nicht schlecht. Vielleicht kann Eisbergsalat auch gedünstet werden...
juchhu, danke :)