Einen Himbeerkuchen mit TK Himbeeren backen?
Meine Freundin hat in ein paar Tagen Geburtstag und liebt Himbeerkuchen. Jetzt sehen die Himbeeren aus der Kühltheke ja meistens doch etwas angematscht aus, also will ich sie der Optik wegen nicht einfach auf einen Biskuitteig legen und Tortenguss oben drauf machen. Habt ihr mir ein schönes Rezept mit Himbeeren, bei dem die Beeren nicht oben auf liegen oder vielleicht zu einer Creme oder Mousse oder so verarbeitet werden? Dankeschön!
6 Antworten
Rezept mit Bild: Himbeer-Mascarpone-Torte mit Wiener-Boden / Bisquit-Boden Bild einstellen 1 Stück Wiener-Tortenboden 250 g Mascarpone 400 ml Sahne 1 Tasse Puderzucker 300 g Himbeeren tiefgefroren 1 Päckchen Schokostreusel oder Raspel
Rezept Zubereitung Himbeer-Mascarpone-Torte mit Wiener-Boden / Bisquit-Boden 1 Mascarpone, Puderzucker und geschlagene Sahne verrühren 2 12 Himbeeren zur Seite stellen, den Rest purieren und unter die Masse heben. 3 ein drittel der Masse auf dem untersten Boden verteilen, Zwischenboden drüberlegen, ebenfalls mit einem drittel der Masse bestreichen, den "Deckel" auflegen und die Restliche Masse darauf und am Rand der Torte verteilen 4 Nun die 12 Himbeeren anordnen, (evtl einen Sahnekleks darunter geben) und die Torte mkit Schokoraspeln dekorieren MINDESTENS 1 STUNDE KALT STELLEN..... TIPP 1: die Torte schmeckt auch mit Erdbeeren, Blaubeeren etc. TIPP 2: statt Schokoraspel mit Kokosraspel bestreuen VIEL SPAß UND GUTEN APPETIT!!!
Naürlich kann man TK-Himbeeren verwenden. Und Zwar nicht auftauen lassen, sondern noch gekühlt verarbeiten
Ja das geht....schau mal hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/himbeerkuchen+tk+himbeeren/Rezepte.html ...gutes Gelingen :-)
...und hier: http://www.brigitte.de/rezepte/backen/himbeerkuchen-1114240/ ...gutes Gelingen :-)
Morgen, schau mal Online nach Himbeertorten. Da gibt es ganz schöne Sachen, wo du ne rot/weiß Kombi machst. Dass sind dann meist Quarkmassen. Kann mann schichten oder in nem Muster anrichten. Da kannst du voll rumexperimentieren.
Diese ist super-lecker: http://www.chefkoch.de/rezepte/972891202903077/Sahnige-Himbeertorte.html
...oder als Torte: http://www.chefkoch.de/rs/s0/himbeertorte+mit+tk+himbeeren/Rezepte.html ...gutes Gelingen :-)