Eierschale wird mit einer Säure ersetzt , was passiert?
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Die Eischale wird nicht ersetzt, sondern zersetzt.
Die chemische Reaktion ist:
2 H(+) + CaCO3 ---> H2CO3 + Ca(2+) ----> H2O + CO2 + Ca(2+)
Die Calciumionen hängen natürlich nicht so alleine herum. Je nachdem, welche Säure man verwendet hat, bilden sie stöchiometrisch gesehen ein Salz mit den Anionen der Säure.
Die Kohlensäure ist zum Teil in der wässrigen Lösung gelöst, zum Teil steigen Kohlendioxid-Bläschen auf.
Dann ist sie weg.
und du hast die Eihaut mit Eiklar und Dotter übrig.