Dr.Oetker Brownies mit Milch und Butter statt Wasser und Öl
Moin, hab mal ne Frage an die "Backexperten" bzw. der Brownie-Backmischung von Dr. Oetker. Und zwar steht in der Anleitung: "3 Eier / 50ml Wasser / 100ml Speiseöl". Allerdings würde ich statt dem Wasser und dem Öl lieber Milch und Butter verwenden. Bei den Muffins schmeckt dieses deutlich besser. Meine Frage ist, ob dies auch bei den Brownies so ist.
LG Sanogo24
6 Antworten
Butter plus 20% schmelzen Milch dazu und gut,geht Problemlos.
LG Sikas
Das geht ohne Probleme, mit Öl werden die Brownies nur etwas saftiger, da Öl ja nicht fest wird, wie Butter...dafür ist der Geschmack mit Butter deutlich besser.
Das funktioniert bestimmt, denn Du ersetzt ja Fett durch Fett und Flüssigkeit durch Flüssigkeit
versuchs doch mal....nur musst du bei der butter entwder nur die hälfte nehmen(50 mg) oder die doppelte menge(200 mg)statt öl......habs aber vergessen....
Denk ich schon. Wiso sollte dies nicht gehen. Allerdings würde ich die Butter im Topf schmelzen.