Darf man Krokant mitbacken?
Ich hatte überlegt Brownies zu backen und wollte das Haselnusskrokant zusätzlich in den Teig geben. Jetzt bin ich mir aber nicht mehr so ganz sicher ob ich dasdarf, weil egentlich dekoriert man ja nur mit Krokant und weiß nicht genau ob man das bei soviel Hitze backen darf?
2 Antworten
Man kann Krokant mit backen, aber ich würde einen Schokoladen- oder Zuckerguss machen und den Krokant drauf machen...gutes Gelingen :-)
Du kannst Krokant mitbacken - aber da bleibt außer den Haselnuss-Stückchen nichts vom Krokant übrig. Der Zucker vom Krokant schmilzt in der Hitze einfach weg.
Damit du vom Krokant was hast, streu ihn nach dem backen auf die Brownies