Dänischen Joghurt (säuerlich) selber herstellen?
Guten Tag
Wer kann mir Tipps oder Rezepte geben um Dänischen Joghurt selber herzustellen?
Dazu muss ich vielleicht noch folgendes sagen:
Leider liegen die Dänemarkferien schon ewig zurück. Ich weiss nur noch, dass der gekaufte Joghurt in Literpackungen verkauft wurde und dass er Orangengeschmack hatte. Wenn ich mich nicht irre, wurde dieser Joghurt (im Gegensatz zu Bananenjoghurt etc.) aus Sauermilch hergestellt.
Nun habe ich eine Joghurtmaschine und suche verzweifelt nach einem Rezept, da bei uns keine “säuerlichen” (geschweige denn Dänischen) Joghurts zu kaufen sind.
Danke
1 Antwort
Soviel Unterschied ist da nicht, für Sauermilch werden andere Milchsäurebakterien verwendet. Versuch doch einfach mal Milch mit ein paar Löffel Sauermilch in der Joghurtmaschine.
Für den Orangengeschmack habe ich allerdings keine Idee. Waren da vielleicht Zesten drin? Oder mit Orangensaft gemischt?
Danke. Ich hab die Joghurtmaschine neu, mir fehlt noch die Erfahrung. Aber das mit dem Löffel Sauermilch probier ich mal.