Croque Soße selber machen?
Moin zusammen,
hier in Norddeutschland gibt es den ein oder anderen Croqueladen, ein Croque ist hier bei uns quasi ein Baguette mit z.B. Schinken, Käse, Salat und einer leckeren Soße nach Wahl. (z.B. Crazy Croque)
nun versuche ich schon wirklich lange eine Ähnliches Soße zubekommen oder selber zumachen, es geht hauptsächlich um die Knoblauchsoße.
Bei Edeka, Familia etc. Habe ich gefühlt schon jede Soße gekauft und probiert die ähnlich aussah. Aber leider nichtmal ansatzweise etwas gefunden.
Selber zu zubereiten habe ich mit Google und Rezepten aus dem Internet auch schon experimentiert, aber leider ohne Erfolg.
Die Soße ist für mich weder eine Soße die aufn Döner kommt, noch aufn Burger, die hat sowas spezielles aber ich weiß nur nicht was.
Kennt jemand vielleicht ein Rezept oder weiß wo man die Soße bekommen kann?
2 Antworten
Ich werde nie verstehen, warum man in Norddeutschland und Croque belegte Baguettes versteht. Diese haben mit den original Croques - die mMn richtig lecker sind - aus Frankreich überhaupt nichts zu tun.
Als Knoblauchsoße zu Baguettes würde ich eine Soße mit folgenden Zutaten verwenden.
- Mayonnaise
- Ketchup
- griechischer Joghurt
- Senf
- Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Die bei Crazy-Croque machen z.B. eine Remouladensauce mit Knoblauch. Eine gute kaufen, gewünschte Menge Knobi reinmischen und 3h ziehen lassen
Hamburg hat von denen einen Lieferservice. Man muss sich da aber registrieren