Börek Zubereitung?
Hallöle wir machen als deutsche öfter mal Börek da es einfach sehr lecker schmeckt.
Diese werden auch sehr knusprig, leider aber nach wenigen Stunden sehr weich.
in den Läden halten diese oft den ganzen Tag und bleiben knusprig, was machen wir also falsch ?
wir braten diese mit viel Öl in der Pfanne.
Liebe Grüße und danke!
3 Antworten
Ich kenne Börek als leckeres deftiges Hefegebäck und das wird im Backofen gebacken und nicht mit viel Öl in der Pfanne. Ich denke es liegt an dem vielen Öl, was das Gebäck weich macht. Ich denke es gibt unterschiedliche Rezepte dafür. Vielleicht versucht ihr sie einfach mal anders zu machen. Bei Chefkoch gibt es einige Varianten wie hier z.B.
https://www.chefkoch.de/rezepte/1363141241110841/Tuerkische-Hefeteilchen.html
😋😋😋
🌝🐈
Hefe ist da nicht da nicht drin. Grundlage ist Yufka, hauchdünner Weizenteig.
Vielen Dank für den Stern😀🌞🌞🌞. Ich füge dir noch einen link ein von einem Rezept, was ich mir auch mal machen möchte. LG und einen guten Rutsch🍀🍀🍀🌝🐈
https://www.chefkoch.de/rezepte/1878471305557524/Boerek-mit-Hefeteig.html
Ich denke, es ist normal, dass die nach "Stunden" weich werden. Im Laden ist das nicht anders...die werden immer frisch gemacht oder dann halt nochmal kurz frittiert.
Frittiertes wird immer nach einer Zeit wieder weich.
Einfach nochmal aufknuspern!