Blätterteig völlig matschig?
Hallo,
ich habe Filet Wellington zubereitet. Leider ist nun der Blätterteig völlig matschig geworden - woran mag das wohl gelegen haben?
Für alle Tipps bin ich sehr dankbar.
Grüße
BMW
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Blaetterteig muss im VORGEHEIZTEN Ofen bei mindestens 200 Grad gebacken werden. Vielleicht war die Temperatur zu niedrig oder der Ofen war nicht heiss genug, als der Blaetterteig hineingeschoben wurde.
Was war denn das für ein Blätterteig? Erzähl mal wie du es zubereitet hast? War er ev. schon alt, abgelaufen?
Pfiffikussi
21.11.2017, 17:12
@Geilbmw3er
Tomaten? Sicher war das 'Ganze' zu nass...dann wirds matschig.
@Pfiffikussi
- LOL.
- Ich habe Tomaten & Mehl verwechselt weil in meinem Kochbuch die Seiten zusammengeklebt waren.
- einfach weiter"geblätter"teigt :D :D :D ^^
- wird nicht so lecker
Vllt waren die Tomaten, die ich für den Blätterteig benutzt habe schon aus Holland - aber denke eigentlich nicht. Habe sie hier auf dem Markt gekauft.