Bento-Box Zutaten ohne Nori, Ersatz für Nori?
Hallo. Ich habe zwar schon so eine Frage gestellt, aber falsch formuliert. Also nochmal: Ich will einen Bento-Box machen ohne Fisch und OHNE Nori! (Ich mag kein Fisch und Nori ist mir zu fischig [Übelkeit von Fisch]) Gibt es einen Ersatz für Nori? Es muss auch grün/dunkel sein, da ich es für die Augen meines Bären (Inhalt vom Bento-Box), ranmachen will. Danke für die Hilfe!
3 Antworten
Diese Frage kommt immer mal wieder. Nimm blanchierten Spinat oder Mangold/Pak Choi ohne Strunk. Oder türkische Weinblätter, die sind ähnlich wie japanische in Salz eingelegte Kirschblätter. Im Asiashop bekommst Du manchmal frische Shisoblätter, die sind etwas minzig. Japanisches Omelette geht auch, besonders hübsch im diagonalen Wechsel mit Spinat. Dann noch ein paar Körner Sesam drauf. Oder inside out Sushi mit schwarzen Sesam. Oder Inarizushi mit Tofuteigtaschen. Letzteres wird in Japan am häufigsten gegessen. In die Füllung passt gut Ingwer und Sesam, die Taschen bekommst du mit Mirin glänzend und saftig. Viel Erfolg!
Naja, wenn du es nur für die Augen brauchst, denke ich wird Nori auch kein problem sein, da du es bei der Menge nicht rausschmecken wirst. Aber du könntest stattdessen einfach Kohlblätter nehmen. Oder die Schale einer Gurke.
Nori braucht man nicht verwenden. Lass es einfach weg.
Und vielleicht solltest du mal "Ajitsuke-nori" verwenden, das schmeckt nicht so nach Meer :)
(Nori schmeckt sowieso nicht nach Fisch, sondern nur nach Meer, das ist wohl das, was du nicht magst...)
Gerne doch