Basikikum-Öl ist verschimmelt?
Im Spätsommer legte ich mein Basilikum in Öl ein und stellte es in den Eiskasten. Vor einigen Wochen verwendete ich es. Dabei scheine ich es verunreinigt zu haben, obwohl ich ohnehin so darauf achte, nur sauberes Gerät zu verwenden.
Als ich es neulich wieder nehmen wollte, war es ganz dick verschimmelt.
Wie das? Ich dachte, das Öl würde Schimmelbildung verhindern?
Worauf muss ich achten? Muss man das Basilikum aus dem Öl nehmen?
1 Antwort
In den Eiskasten??? Du legst das Öl ins Gefrierfach? Falls ja, sind das bestimmt irgendwelche Schlieren vom Öl weil zu kalt (?). Sowas gehört nicht ins Eisfach. Wenn ich getrocknete Tomaten in Olivenöl und Gewürze einlege, steht das ja auch einfach nur in der Küche auf dem Schrank in einem verschlossenen Einmachglas. Da passiert nix.
