Badsanierung zum Festpreis?

Hallo, ich lese immer, daß man Torten mit Tortenguss nicht einfrieren kann, weil sich durch die Kälte die "Gelantine" auflöst und die Torte matschig wird. Der Tortenguss von Dr. Oetker enthält aber keine Gelantine. Kann ich Erdbeertorte mit diesem Guss dann doch einfrieren?