Backpulver, Vanillinzucker etc. 2 Jahre abgelaufen?
Hallöchen,
ich backe sonst nie, aber nun muss es (leider) mal wieder sein. Ich habe bei mir noch Backpulver und Vanillinzucker gefunden, die aber beide MHD 2011 haben, also schon seit 2 Jahren abgelaufen sind. Kann man das noch nutzen? Ist doch nur Pulver, oder? ^^
Liebe Grüße & vielen Dank :)
9 Antworten
also Backpulver geht wahrscheinlich nicht mehr auf also der Teig dann. Beim Vanillinzucker isses egal :)
Ja..du kannst beides noch verwenden, schlimmstenfalls geht der Teig nicht richtig auf, aber da du geschrieben hast, es sprudelt noch stark, dürfte sich auch das ausschließen *zwinker+...gutes Gelingen :-)
Dem Vanillin würde ich mißtrauen (aber das tue ich sowieso, hat ja mit Vanille nix zu tun), das musst du vor Gebrauch verkosten, die ölhaltigen Substanzen sind vll. ranzig. Das Backpulver kann höchstens hart geworden sein - ansonsten tut sich bei Natriumhydrogencarbonat nichts.
Wenn das Backpulver noch ganz stark sprudelt, wie du geschrieben hast, kannst du es unbesorgt nehmen. Aber vorher gut durchsieben, am besten vermischt mit dem Mehl.
Bei dem Vanillinzucker brauchst du dir auch keine Sorgen machen, da passiert nicht mit, das ist reine Chemie.
mit dem Backpulver weiß ich nicht, aber Vanillinzucker (sofern nicht nass geworden) ist auch lange jenseits des MHD noch brauchbar (meine Oma hatte davon größere Vorräte und dann wohl irgendwann vergessen... - geschmeckt hat er trotzdem noch)
Danke für die Antwort. Meinst du, ich könnte einfach ein wenig mehr Backpulver reinmachen, damit es eher aufgeht? Ich hab mal getestet, ob noch ein wenig Kraft im Backpulver steckt. Im Wasser sprudelt das Backpulver ganz stark, was angeblich ein Indikator für die Stärke des Pulvers sein soll??