Backofenreiniger? Chemie?
Hey kann mir jemand sagen welche Funktion 2-Aminoethanol in Backofenreinigern erfüllt ? (Möglichst chemisch erklären bitte, wenn es geht :D)
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie, chemische Reaktion, Chemie
Es hat denselben Zweck wie beispielsweise Natronlauge. Mit einem pKb von 4,5 ist es etwas stärker alkalisch als Ammoniak, aber nicht so brutal wie NaOH. Insofern ist es in der Lage, in Form seiner wässrigen Lösung Eiweißstoffe und Polysaccharide zu hydrolysieren und so in Lösung zu bringen (Reinigungseffekt).