aufgetauten Fisch wieder, kochen und wieder einfrieren?
Ich habe gestern meine kleine Gefriertruhe gefüllt: vier Schlemmerfilet, 30 Fischstäbchen und zwei Pizzen. Jetzt stelle ich fest, dass die Gefriertruhe (ist im Kühlschrank drinnen integriert) nicht gescholossen war. Die Pizza war total lappig, also Teig eben. Der Fisch ist aufgetaut. Kann ich die Sachen jetzt kochen btzw. kochen und wieder einfrieren? Oder könnte ich mir dann ne Krankheit holen, sprich Bakterien / Viren?
6 Antworten
Hallo Reed1 Das kannst Du schon machen, musst es einfach gut durch kochen, dann bleibt die Ware einwandfrei!
Mache ich auch ab und an, wenn sich mal Besuch ankündigt und wieder abgesagt, hatte vor 2 Woche so einen Fall, habe Spaghetti Carbonara gemacht, als die Zeit um war kam das Telefon, dass sie im Krankenhaus gelandet ist, so musste ich alles einfrieren, ich habs jetzt aber schon wieder aufgebraucht, musste dafür beim nächsten Besuch nicht mehr Kochen, war auch ideal und alles hat noch sehr gut geschmeckt!
Habe auch schon Fisch als Fertiggericht wieder eingefroren, Keiner hat was bemerkt, nur dass ich schnell mit Kochen fertig war! L.G.Elizza
Da war gesten ein Bericht im Fernsehen.Man kann das Essen kochen,und dann bedenkenlos wieder einfrieren.Eventuell könnte es nach dem wieder Auftauen etwas an Aroma verlieren.Es ist aber unbedenklich.
Du kannst alles wie gewohnt zubereiten und dann wieder einfrieren. Du solltest die Nahrungsmittel aber nach dem Garen möglichst schnell abkühlen, stell sie einfach kurz nach draußen. Auch die Pizza kannst Du zubereiten, in Portionen aufteilen, luftdicht verpacken und einfrieren. Zum Auftauen einfach kurz in den Backofen - ist wie frisch.
Da sollte nichts passieren sofern alles durchgegart ist. Nur das eine oder andere wird etwas an Optik gelitten haben.
Schlemmerfilet, Pizza und Fischstäbchen willst du kochen? Na dann: Mahlzeit.
Unbedenklich wär das schon, aber das kann doch nicht schmecken!
Lad dir hungrige Gäste ein und haut wech den Sch... ;-D