Ich bin im Jahre 94 geboren bin also 29 Jahre alt und habe damals meine Ausbildung zum Koch abgebrochen nach 2 und halb Jahren weil ich es psychisch nicht mehr ausgehalten habe...
Ich weiss das jetzt so nicht mehr in der Küche zugeht klar ist dort dem STRESS nichr aus dem Weg zu gehen aber ihr werdet sicher nich so behandelt wie unsere Jugend behandelt wurde...
Mein Ausbildner stand mal hinter mir (ohne das ich es gemerkt hab)... er hat sich regelrecht Angeschlichen... ich war gerade dabei die Nussmasse für die Nusstorte vorzubereiten die im Mixer war...
Als ich die schwere Metall Kanne mit dem Inhalt in der Hand hielt und mich umdrehte stand er hinter mir... wodurch ich mich erschreckt habe und mir die Masse zu Boden fiel...
Ich werde diesen starren und strengen Blick meines älteren Ausbildners damals um die 55-60 NIE vergessen! Ich selber war 17... alsner anfing mich noch anzuschreien und das im WIENER DIALEKT was sich nochnal 10x STRENGER anhört wollte ich vor den anderen Azubis im Erdboden versinken vor Scham! Weil der mich so fertig gemacht hat! Mit richtigen Beleidigungen... "Du trottel du!!! Du hirngeschissener Vollidiot!! DU MACHST SOFORT EINE NEUE TORTEN MASSE UND SIE TORTE IST BIS UM 12 FERTIG! Sonst sprechen wir uns!!! Mittlerweile war es aber schon kurz vor 12:00 Uhr... habe also es nicht Geschafft um 10 Minuten.... ich durfte dann den verstopften Abfluss vom Waschbecken (OHNE HANDSCHUH!!! WEIL HAT ER NICH ERLAUBT...) Rein greifen in das fettige verschmutze Wasser und den Abfluss von Essensresten befreien damit das Wasser abfließen kann... als ob das nicht reichen würde... schickte er mir dannach aus der Küche raus mit den Worten "Du hast heute Kochverbot! Du gehst jetzt vor die Küche setzt dich nieder und schreibst Rezepte FEHLERFREI die ganzen 8 Stunden bis dir dein Handgelenk abfällt!
Einmal war ich kurz vorm heulen und meinte "was sind Sie so Streng zu uns?" Daraufhin meintw er nur "Streng" dann hättest mal zu meiner Zeit leben sollen! Mein ausbildner hat mit Töpfen und Messer hinter uns hergeworfen wo wir uns alle Ducken mussten um nicht schwer verletzt zu werden... und du heulst weil ich dich ZURECHT bestrafe? Mit Rezepte schreiben?
Ich weiss ganz genau das eine Küche sowas heutzutage mit GEN Z nich machen würde... hab mich zwar umschulen lassen und bin nich mehr als Koch tätig... aber war mal bei nem Kumpel der halt Koch geblieben ist und mit mir in der gleichen Firma gelernt hat und da werden Azubis jetzt mit Samthandschuhen angefasst "kannst du bitte? Machst du bitte? Brauchst du hilfe?" Bei uns gab es das nicht... habe mich sehr gewundert darüber... und ich ubd meib Kumpel mussten laxhen weil ich meinte alter zu unsere Zeit gings ab und guck jetzt! Er meinte ja... weil Azubis kein Bock mehr haben und wenn wir reagieren würden wie unsere Ausbildner dies taten bleibt KEINER MEHR....
Also sollten Gen Z doch eigentlich froh sein oder?