a) Wie kommt es, dass man zum gleichen Gemüse in Norddeutschland Rotkohl sagt in Süddeutschland aber Blaukraut? Erkläre,?

Zum Beispiel daher, dass abhängig von der zugesetzten Menge an Essig sich die Farbe des fertigen Krauts eher ins Bläuliche oder ins Rötliche entwickelt.

Unterschiedliche Regionen, unterschiedliche Begriffe. Wie bei Marillen und Aprikosen zb.