Mayonnaise und Remoulade Unterschied?

4 Antworten

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Mayonnaise ist die Basis für viele andere Saucen, wie z.B. Remoulade - insofern ist Deine Annahme gar nicht so falsch.

Mayonnaise wird mit Gurken, Zwiebeln, Kräutern, etc. verfeinert und damit zur Remnoulade.

Ich nehme für ne gute selbstgemachte Remoulade zur Majonaise dazu und klein geschnitten.

schalotten , Gürkchen, kapern , Sardellen, Ei gekocht . Dann würze ich mit etwas Zitronensaft Pfeffer und Salz . Kräuter wie Dill und etwas glatte Petersilie dazu . Dann sollte es passen .

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Wer gerne isst der kocht auch gerne 😊

ichfindscool43 
Beitragsersteller
 17.10.2022, 16:47

hört sich interessant an muss ich auch mal machen, danke!

Confix  17.10.2022, 17:30
@ichfindscool43

Passt zu gekochten Rindfleisch, zu Fisch, zu Bratkartoffeln, zu Sülze, zu gebratenem Roastbeef kalt aufgeschnitten und Und und ….

Das kann man so sagen, genau 👍


Nicht unbedingt nur Gewürze, aber sonst ja.