Hallo, Ich mach heute mein erstes kartoffelbrot, ich habe wie im Rezept beschrieben die Kartoffeln gekocht, gestampft und abkühlen lassen.
Als ich alles zusammen geknetet habe, ist mir aufgefallen dass kleine kartoffelstücke im Teig sind. Ich hab ihn jetzt länger geknetet und die Stücke etwas zerdrückt nur wurde er jetzt klebrig und dann hab ich aufgehört.
ist es schlimm wenn sich noch kartoffelstücke im Teig befinden? Tut sich da geschmacklich was? Was hätte ich besser machen können? Ist das vielleicht sogar normal?
Danke schonmal