Thermomix soll ja das non plus ultra der modernen Küche sein.

Was ist anders zur herkömmlichen Küche bzw. welche Erfahrungen habt ihr persönlich gemacht. Haben euch die Vorteile echt überzeugt?

Es soll ja inzwischen preiswertere Alternativen geben. Falls auch hierzu Erfahrungen vorliegen, würden die mich ebenfalls interessieren

Vielen Dank für eure Antworten!

Ich mache sehr viele Nahrungsmittel selber. Weil es besser schmeckt und weil ich dann weiß was drin ist.

Zum Beispiel Sauerkraut, Blaukraut, Käse, Cidre, Joghurt, Corned Beef, ...

ich wollte heute mal meinen mann und unsere tochter mit waffeln überraschen weil sie mir zum geburtstag ein waffeleisen geschenkt haben, hab aber laut dem rezept nicht genug mehl zuhause

hab ein rezept gefunden wo ich 250g mehl brauche, habe aber nur ca. 140g Mehl da. hätte aber noch haferflocken oder speisestärke da (wenn das irgendwas bringen sollte, habe leider ka)

ich kann nicht in die stadt fahren, da mein mann mein auto für die arbeit brauchte.

Wie oben zu lesen ist suche ich ein Rezept für Wackelpudding/Götterspeise, als kleine Gaudi wenn die Kids meiner Schwester vorbeikommen. Am besten ohne Fertigpäckchen wenn das möglich ist. Danke im Voraus für die Hilfe.

Beste Grüße.

Eine Info aus dem "Blog" unserer Küche hier an der Universität:

• Wenn Kartoffeln im Kühlschrank gelagert werden, dann verwandelt sich die in ihnen enthaltene Stärke in Zucker. Sie schmecken dann unangenehm süß.
• Immer wieder gerne im Kühlschrank zu finden: die Zwiebel. Sie enthält allerdings viel Wasser, wodurch sie in der Kälte weich wird. Das sind optimale Voraussetzungen für die Bildung von Schimmel.
• Tomaten sind ein eigenes Kapitel. Gebetsmühlenartig haben Ernährungsexperten es wiederholt: Tomaten verlieren im Kühlschrank ihren Geschmack. Laut einer Studie der Uni Göttingen wirkt sich aber vielmehr die Dauer der Lagerung und die Sorte auf den Geschmack aus. Aus wissenschaftlicher Sicht spricht tatsächlich nichts dagegen, Tomaten kurzzeitig im Kühlschrank zu lagern.
• Im Kühlschrank werden Gurken schnell schrumpelig. Nach dem Kauf sollten sie am besten zeitnah verzehrt werden.
• Zitrusfrüchte wie Zitronen gehören nicht in den Kühlschrank, von der Genetik her stammen sie aus warmen Ländern. Ihr Reifeprozess wird dadurch unterbrochen und sie werden schrumpelig.
• Die kalten Temperaturen bekommen auch Basilikum gar nicht gut. Seine Blätter welken schneller und verlieren ihren Geschmack.
• Die kalten Temperaturen vertragen auch Bananen nicht gut, im Kühlschrank bekommen sie schnell braune Flecken. Durch den Kälteschock wird ihr Zellgewebe geschädigt.
• Wenn Sie eine unreife Avocado gekauft haben, sollten Sie diese nicht kaltstellen. Im Kühlschrank wird der Reifeprozess unterbrochen.
• Knoblauch hat wohl jeder im Haus, im Kühlschrank sollten Sie ihn aber nicht lagern. Dort verdirbt er schneller und bekommt eine gummiartige Konsistenz.
• Brot gehört nicht in den Kühlschrank, dort trocknet es nur aus. Wenn Sie es dennoch länger haltbar machen möchten, können Sie es einfrieren.
• Olivenöl im Kühlschrank ist keine gute Idee. Durch die Kälte wird die Flüssigkeit hart und flockt aus.
• In der Kälte ist Kaffee nicht gut aufgehoben. Dort verliert er nicht nur seinen Geschmack, er nimmt potenziell auch unangenehme Gerüche von den gelagerten Lebensmitteln auf.
• Honig ist wohl eines der wenigen Lebensmittel, das bei luftdichter Versiegelung Jahre hält. Dafür muss er auch nicht in den Kühlschrank. Dort würde er nur kristallisieren und wäre nicht mehr streichzart.
• Spirituosen wie Wodka, Whisky oder andere Branntweine mit über 35 Prozent müssen nicht im Kühlschrank gelagert werden. Geschlossene Flaschen halten sich praktisch ewig, geöffnete Flaschen verlieren erst nach geraumer Zeit ihr Aroma.
• Scharfe Soßen enthalten neben Chilis meist nur Essig und Salz – das sind hervorragende Konservierungsstoffe. Deshalb müssen Tabasco & Co. auch geöffnet nicht in den Kühlschrank. Am besten aber lichtgeschützt und kühl lagern.

Denkt ihr es fällt auf wenn ich z.b. so einen gefrorenen Kuchen von Edeka kaufe den auf meinen kuchenteller stelle und sage ich hab den selbst gebacken?

Hallo ihr Lieben,

verändert es die Textur/den Geschmack der Kekse, wenn ich den Mürbeteig heute Abend vorbereite und ihn zum Ruhen in den Kühlschrank stelle, um die Kekse erst am Abend des nächsten Tages zu backen?

Danke für eure Hilfe!

LG MatZim

https://www.amazon.de/Grilliance-Grillbesteck-Grillzubeh%C3%B6r-Hochwertiger-Grillutensilien/dp/B09QXKN451/ref=mp_s_a_1_2?crid=3B0UB6HCZRMXW&dib=eyJ2IjoiMSJ9.u59JN_dtzhp6RP7B65KnHBj7v5MjC-1E-HH1w2K0iyxQbVHazcQRGtjkIIebwQyGtPW17YfcSf96NRaSvae-awWKk6II8n4aKaVhzmvs_zhj769IBLiUzN22A1SqUGCEaugk5w5Fjc2aLTBx7PHVh7KImH6TKSQgpWbZ_CwniYQ32Dqh3e3MBt2wxq59pjB2wCGE-qcu35UIIJ1hwQBNSw.WVpOfXPPdiEPEqoTngpRvlbVFaOYEiVNGL7d1oPHvjU&dib_tag=se&keywords=grillkoffer&qid=1712565783&refinements=p_n_condition-type%3A776949031%2Cp_72%3A184745031&rnid=184723031&s=garden&sprefix=grillkoffer%2B%2Caps%2C281&sr=1-2&th=1&psc=1

Wie mögt ihr am liebsten Melone naschen

...darin könnte ich mich baden.

Was ist euer Lieblingsgericht?

Was ist Euer Lieblingsrezept?

Hab heut Butter gemacht, ungefähr 4.5g auf 200g butter.

Würdet ihr für ein Kuchen der jz 150g Butter benötigt, 150g von der Zazabutter benutzen?

Also wie portioniert man den bums???

Lohnt sich ein Kauf eines Brotbackautomaten um Geld zu sparen ? Das Brot selbst zu backen ist doch eine gute Option oder ?

Guten Abend,

Ich habe vor, einen Rumtopf zuzubereiten und wollte mich erkundigen, ob es notwendig ist, die Wasserrinne mit Wasser zu befüllen, oder ob es ausreichend ist, den Topf mit dem Deckel zu verschließen.

Vielen Dank für Ihre Unterstützung.