Man soll Leinsamen ja erst kochen, bevor man ihn regelmaessig isst (wegen Cyanid)?
Genuegt 5 Minuten in heissem Wasser ziehen lassen ?
3 Antworten
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Ja mache das selbst immer so
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung, Ernährung, Essen, Trinken & Genussmittel
Du kannst Leinsamen wunderbar in geschroteter Form roh essen - da passiert nix !
Nur die ganzen Körnchen sollten gekocht werden - allerdings etwas länger, bis es glibberig wird und aussieht wie Froschlaich...;)
Blausäure verflüchtigt sich bereits bei Temperaturen über 25 Grad.
Lies am besten den ganzen Artikel von einer Verbraucherzentrale: https://www.verbraucherzentrale-bayern.de/wissen/haetten-sies-gewusst/warum-tragen-leinsamen-manchmal-einen-warnhinweis-88898
ich versuche Gift dort zu vermeiden, wo es geht. Es ist eh schon genug.