Wieviel Alkohol hat selbstgemachter Likör?
Hallo ihr Lieben,
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ich habe gestern mal wieder meinen leckeren Schokolikör gemacht.
Und nun stellt sich mir die Frage, wieviel Vol. % hat der? Kann man das einfach mit einem Dreisatz ausrechnen?
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Meine Zusammensetzung ist zwar eine andere, aber nur so als Beispiel:
Wenn im fertigen Likör die Hälfte der Menge aus 54-prozentigem Rum besteht, hat dann der fertige Likör 27 Vol.%?
Und wenn ich 38er Korn verwende und der fertige Likör besteht zu einem Drittel aus diesem Korn, hat der fertige dann 12,7%?
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Oder mache ich mir das zu einfach? Wie errechnet man den Alkoholgehalt von selbstgemachtem Likör?
3 Antworten
Hallo,
also ganz so einfach wie mit Deinem Dreisatz ist es leider nicht. Hintergrund ist ein ganz einfacher: Mal von Deinem Shokolikör abgesehen. Wenn Du zum Beispiel einen Fruchtlikör ansetzt, geben Deine Früchte auch einen Teil Ihrer Fruchtsaftes an Deinen Likör ab und "verwässern" Dir damit das Ergebnis bzw. durch die Zugabe von Zucker kann es auch zu einer ungewollten Erhöhung des Alkoholgehaltes kommen. Kann, aber mehr theoretisch. Ansonsten mit einer Spindel (gibt es im Internt ei Weinzubehör für ein paar Euro) messen. Der genaue Gehalt ist ohnehin nu beim weiterverkauf bindend, ansonsten ist Deine Rechenmethode für den Hausgebrauch mehr als gut. lg Gerd vom kleinen Senfladen in Calw
Vielen Dank für deine Antwort. Früchte hab ich beim Schokolikör keine dabei, Zucker natürlich schon relativ viel.
Es hat mich auch nur einfach so interessiert, damit man bedenken kann, wieviel man so davon auf einmal trinken könnte. ;-)
Das ist mir sowas von wurscht. Hauptsache das lecker Likörchen schmeckt!!!
Dreisatz ist schon richtig