Warum wird im Flüssigkeitsthermometer gefärbter Alkohol statt Wasser benutzt?

Alkohol dehnt sich unter Wärme gleichmäßig aus, Wasser unterliegt der Anomalie, hat also seine größte Dichte bei 4 Grad Celsius und die geringste bei 0 Grad.

Spätestens bei leichtem Frost würde das Thermometerröhrchen platzen.

Das hat einige Gründe, zum Beispiel, dass Wasser einen Gefrierpunkt von 0 °C hat und somit eine Messung unter 0 °C nicht möglich ist.

Um den weiteren Grund zu verstehen musst du erst wissen, dass ein übliches Thermometer durch die Ausdehnung der Flüssigkeit passiert. Wasser hat jedoch die Anomalie, dass es zwischen 0 und +4 °C sich genau umgekehrt, wie die meisten Flüssigkeiten verhält, es dehnt sich bei Erwärmung in diesem Temperaturbereich nämlich nicht aus, sondern zieht sich zusammen. Das wäre für ein Thermometer nicht gerade eine gute Eigenschaft, da hier die Anzeige verfälscht wird.

Alkohol dehnt sich stärker aus, die Farbe erleichtert das Ablesen.