veganer, süßer/ fuchtiger Sekt?
Hallo,
Und zwar bin ich auf der Suche nach einem süßen, fruchtigen Sekt. Mochte zuvor den Sekt von Jive gern. Sollte was in der Richtung sein.
Vielen dank im voraus :)
2 Antworten
Hallo,
da es einigen nicht bekannt zu sein scheint, bei Sekt oder Wein kann zur Klärung oder Schönung u.a. Eiweiß, Kasein oder Gelatine eingesetzt werden. Sie findet statt um kleine Schwebeteilchen zu entfernen. Nach der Klärung/Schönung wird das Eiweiß, bzw. die Gelatine, wieder entfernt.
Seit dem 01.07.2012 gibt es eine Deklarationspflicht, für eine Behandlung mit eiweißhaltigen Schönungsmitteln. Es muss auf dem Etikett ausgewiesen werden. Leider werden von der Deklarationspflicht nicht alle Varianten erfasst.
Ein süßer und fruchtiger Sekt, vegan muss er nicht sein? Bei Champagner könnte ich Dir weiterhelfen. Sekt trinke ich seltener.
Hier 2 Links:
https://www.champagner.world/vallois-francois-demi-sec-reserve-premier-cru
https://www.champagner.world/doyard-cuvee-la-libertine
Gruß, RayAnderson 😏
sekt ist immer vegan.
ich finde den sekt von mumm am besten. und er ist nicht so teuer. er ist schön rund und weich ohne störenden nachgeschmack.
Nein, Sekt ist nicht immer vegan im weiteren Sinne. Es reicht schon wenn der Etikettenklebstoff aus nem Milchprotein besteht. Oder noch viel schlimmer Farbstoffe aus Läusen verwendet wurden oder auch Mittel von Tieren die während der Produktion eingesetzt, aber wieder rausgefiltert worden sind. Ja musste ich auch gerade nachlesen, ist aber anscheinend so.
Und wo ist nun das Problem? Man kann es mit dem Veganer Trend auch wirklich übertreiben.
Auf so einen Kommentar habe ich gewartet. Oh Gott..
Nein, ist er nicht. Viele Sekte werden mit Gelatine geklärt.