KEG-Fass selbst reinigen und befüllen

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Ich selber verwende auch Kegfässer. Grundsätzlich musst du aber erstmal klären, wie dein Kegverschluss aussieht. Es gibt 3 verschiedene Systeme, allen gemein ist aber das simple Aufdrehen mittels eines eventuell selber zu bauenden Öffners. Dazu findest du auf dem Verschluß meist ein kleines rundes Loch in der Metallplatte. Dort muss ein Dorn reingreifen und somit der Verschluß gedreht werden. Dann ist zumindest schonmal der Verschluß gelöst. Wie du ihn dann hinausbekommst ist abhängig von der Bauart. Eventuell gehts nur mit Gewalt und anschließendem Absägen eines kleinen Bolzens am Verschluß


Schnulli00  19.11.2010, 11:48

Es gab mal im Internet eine bebilderte Anleitung. Ich muss mal suchen, ob ich sie noch finde. Wenn man die Technik noch nicht gesehen hat ist es schwierig zu erklären.

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Schnulli00  19.11.2010, 11:56
@Schnulli00

Die Öffnung des Korbfittings ging irgendwie durch niederdrücken des inneren Zapfens und stochern durch die Dichtung. Aber ich finde die Anleitung gerade nicht mehr.... Zumindest habe ich bei meinem ersten Versuch einen Korbfitting "getötet". Und zu Zweit gehts leichter.

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KnaIlfrosch 
Beitragsersteller
 19.11.2010, 12:00
@Schnulli00

Heiligs Blechle. Die Dinger sind verdammt teuer, ich möchts eigentlich nicht kaufen. Es sollte möglich sein, es danach wieder zurückzugeben!

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Schnulli00  19.11.2010, 12:03
@Schnulli00

Ansonsten hast du nur die Möglichkeit, dich mal nach CC-Kegs umzuschauen, die sind viel unproblematischer. Probier auch mal eBay

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das mit dem oeffnen hat sich ja schon erledigt, mich wuerde aber trotzdem interessieren wie du das Bier ins Keg bringen willst. wenn es bereits fertig vergoren ist, wirst du beim einfachen hineinschuetten sehr viel Co2 verlieren,bzw. stark schaeumen und eine hohe O2 Aufnahme haben, was zur Oxidation fuert. Wenn es noch nicht endvergoren ist, entwickelt sich im Keg durch die Nachgaerung zu viel Druck was das spaetere zapfen unmoeglich macht oder das Fass sogar zum bersten bringen kann.


Schnulli00  19.11.2010, 16:36

Die einfache Methode: Vor der Hefezugabe etwa 10% in Flaschen abzweigen und in den Kühlschrank stellen. Das Bier im Gärfass wird dann komplett endvergoren. Dann das Zurückgestellte aus dem Kühlschrank in das Gärfas geben. Mit einem Schlauch über den Hahn des Gärfasses in des Keg laufen lassen. Nicht plätschern lassen. Zudrehen. Nun kommt die Gärung wieder in Gang. Es bildet sich genug CO2.

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Aspirin  20.11.2010, 07:53
@Schnulli00

das ist eine Moeglichkeit, wenn auch etwas unberechenbar. Wenn der Steigraum im Fass zu gross ist, verlierst du allerdings viel Co2. Ein 50L Keg, wuerde ich ca. mit 40 Liter befuellen, nicht viel weniger, oder die Speisegabe etwas erhoehen. Auf keinen Fall das Fass zu voll machen. 10-20% Steigraum sollten es schon sein. Wenn du weiterhin selber brauen willst, unbedingt aber einen Saccharometer kaufen, dann kannst du dir die Speisegabe schenken, was auch ein sehr hohes mikrobiologisches Risiko ist.(oder zumindest exakt berechnen) Geschlaucht wird dann bei ca. 1% ueber den Endvergaerungsgrad. Besser waere auch zum Co2 einstellen und Kontrolle der Nachgaerung einen Flachfitting mit angeschraubten Spundapparat, z.B "Kellerfee" an das Keg zu stecken (Co2 Seite,Einweg-Dichtung aufschneiden)( Bier+Co2 Anschluss mit einem Absperrhahn vesehen) Falls du kleinere regionale Brauereien in der Naehe hast, wird dir dort sicher geholfen,die sollten auch einige alte Spundapparate und Fittinge rumliegen haben,die Rohstoffe sind dort sicher auch besser und billiger als z.B. aus dem Internet.

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Schnulli00  20.11.2010, 10:20
@Aspirin

Ich braue selbst seit ca. 5 Jahren, da kommt einiges an notwendigem Material zusammen ;-) Und den Stress mit Grünschlauchen erspare ich mir. Ich hatte bisher nur einmal ein mikrobiologisches Problem... Und das war direkt im Gärfass. War halt für den Gulli. Und nein, die Rohstoffe in der Brauerei um die Ecke sind nicht billiger. Ich bekomme zum Beispiel nur die Malzsorten, die die Brauerei selber verwendet. Und das nützt mir i.d.R. nichts. Auch die Hefe- und Hopfensorten sind für mich meist ungeeinget, da ich immer was anderes ausprobiere.

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Aspirin  20.11.2010, 11:29
@Schnulli00

schade dass du bei den umliegenden Brauereien nicht mehr Unterstuetzung bekommst, es waere fuer sie einfacher Kleinstmengen Spezialmalze zum Beispiel von WEYERMANN zu bekommen. Ich betreue und versorge selber einige Hobbybrauer und mache auch kostenlos Wasser,Bieranalysen und mikrobiol. Untersuchungen fuer sie.

Trotzdem Respekt und gut Sud!

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Schnulli00  20.11.2010, 14:08
@Aspirin

Nunja, ich lebe in einer Region, wo es keine hohe Brauereidichte gibt ;-) Insofern muss ich das nehmen was ich bekommen kann. Und das ist für mich nunmal das Internet.

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Hallo bin auch Hobbybrauer und fülle auch in Fässer ab um ein Fass zu öffnen brauchst du einen Spezial schlüssel einen für Korb u.einen für flachfitting diesen kann man kaufen ist aber sehr teuer in einer brauerei werden sie dir es kaum auf machen ich bringe mein fass zum fass händler nach mainz er macht mir den Fitting raus 1minute dann wird die Sicherung raus geflext zum verschrauben je nach fitting mit der hammerrückseide passend größe geht aber nur mit Korbfitting oder ein Fassschlüssel kostet 80€ ein schlüssel für die sicherung zu entfernen kostet 900€

Wenn das heir jemand liest der sol bloss die Finger von der ersten Methode lassen. Ihc komme aus den Frum Braue selber. Und ich erkläre es jetzt. Ersteinmal nehmen wir den Keg anschluss zu Hand. Den Schauen wir uns mal an. Nun stellen Wir Fest Biereingang Ausgang.Und Co2 EIngang mit Ventil. Die Gummilippe nehmen wir Raus. Setzen alles wieder zusammen. Stecken den Zapfkopf auf. Draussen. Und Drücken Ihn Runter. Und laufen Ganzschnell beiseite wenn er eingerastet ist. LOL Das macht Spass udn stinkt. Natürlich kann man auch oben ein Schlauch anschliessen. LAch. Warum wir das tun. Damit uns das fass des Keg rohrs nicht durch die Bude fliegt. Der Drcuk muss runter. Nicht zu nah ran Erstickungsgefahr. Co2 Löst sich durch Luft verbindunegn bei Bestimmetn Umständen. Nun nehmen wir das Fass dabei ist es vollig egal ob Flachkeg wofür ich aber Tendire oder Korb Keg. Wir sehen uns das fass an und freuen usn das immer eine Makierung drauf ist. Oben drauf immer. Weil sonst Die Leute in der Braiuerei nähmlich die Fässer auch nicht auf bekommen wurden. Nun nehmen wir ein Fetten Schraubendreher Stechen diesen Seitwärts in das Ventil so das es Sich Herunterdrückt. Bis ganz Unten Mit einen 2ten Schraubendreher das selbe auf der anderen seite mit ganzer Kraft udn ziehen beim Runterdrücken den Sicherungsflansch nach rechts im Uhrzeiger sinn. es macht klack. Das Steig rohr ist gefallen. Nun kannst es Gefahr los aufschrauben udn das Steigrohr herraus holen. . Nimm eine eisensäge und säge den Sicherungsstift ab ohne dasSteigrohr auseinander zu bauen. Lasse den Stift 1 mm über stehen. Nur so kurz das man es wieder einschrauben kann. Bitte nur mit 2,6 NM Anziehen nicht doller. Ansonsten bekommt Ihr es nieweider auf . Gummis Tauschen . Wie immer. Kegs reinigung ist ein anderer fall. Ich habe meine jetzt 12 Jahre. Viel Spass. Und abgeben kann man diese auch. Es weiss ja keiner was man damit gemacht hat. Aber Ihr solltet dann so ehrlich sein ein Neuverschluss zu kaufen eindrehen fest. Keg wie neu und sicher. Das zum öffnen von Kegs

Ich suche einfach mal nach einem Werkzeug, um diese Flachfittings ohne Probleme zu öffnen.