Ist in Weinsäure Alkohol?
enthält Weinsäure Alkohol oder woraus wird es hergestellt?
1 Antwort
EinAlexander
bestätigt
Von
Experte
![](https://images.gutefrage.net/media/user/GorlitzSchnitte/1640033459652_nmmslarge__0_0_893_893_fe509e60287dbec70b0a2f88beb8e7eb.png?v=1640033460000)
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Weinsäure, wie der Name schon sagt ist eine Carbonsäure (2,3-Dihydroxybutandisäure). IN ihr ist kein Alkohol, das wäre falsch ausgedrückt.
Vielmehr enthält die chemische Struktur zwei Hydroxygruppen, die typisch für Alkohole sind.
Hergestellt wird die Säure aus Weinstein (bestimmten Tartratsalzen / Salze der Weinsäure).
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Chemiestudium