Ist in Propylenglykol Alkohol erhalten?

Hallo,

Propylenglykol (PG), auch 1,2 Propandiol genannt, ist ein Lebensmittelzusatzstoff. PG trägt als Lebensmittelzusatzstoff die Bezeichnung E 1520.

Propylenglykol gehört zu den mehrwertigen Alkanolen, ist aber kein Alkohol im üblichen Sinn.

PG wird bevorzugt als Trägerstoff z.B. für Lebensmittelaromen verwendet.

PG verfügt über eine antimikrobielle Wirksamkeit, so dass es die Mindesthaltbarkeit erhöht.

Gruß, RayAnderson  😏

Propylenglycol gehört zur Stoffklasse der Alkohole. Ist aber kein berauschender Trinkalkohol, wenn du das meinst und wird von Experten als unbedenklich und untoxisch eingestuft. Man findet ihn oft als Lebensmittelzusatzstoff, als Lösungsmittel in Aromen oder Kosmetikartikeln wieder. Glycerin ist beispielsweise auch ein Alkohol, hat aber kaum eine berauschende oder toxische Wirkung. Trotzdem würde ich Propylenglycol nicht in großen zu mir nehmen.

gehört nur zur Gruppe Alkohol... ist ja auch ein Lebensmittelzusatz (glaube e 1520 o.ä.) und wird auch milchkühen als futterzusatz gegeben

http://www.chemie.de/lexikon/Propylenglykol.html

Propylenglykol ist ein Alkohol. Aber es ist auch (nur) ein Alkohol, nicht der Alkohol, der in "alkoholischen Getränken" vorliegt und den man üblicherweise meint, wenn man einfach von "Alkohol" spricht, Ethanol / Ethylalkohol.