Welche der heimischen Wildfrüchte verarbeitet ihr am liebsten in der Küche

Tatsächlich wachsen alle in meinem Garten mit Ausnahme der Mispel, da mein Mispelbaum nicht überlebt hat.

Am liebsten ist mir die Kamtschatkabeere, die aber nicht verarbeitet wird (sind zu wenige).

Regelmäßig jährlich verarbeite ich die Josta ist aber keine Wildfrucht, sondern eine Zuchtbeere.

Kornelkirsche verarbeite ich nur alle paar Jahre. Meist komme ich zu spät und die Früchte liegen schon am Boden.

Sanddorn hat bei mir winzige und viel zu wenige Früchte. Ich vermute für den Sanddorn ist unsere Erde hier zu lehmig.

Hagebutte habe ich reichlich aber lauter so kleine, dass der Aufwand gigantisch würde.

Die Aronia (Apfelbeere) solltest du unbedingt das nächste mal auch erwähnen

Das du Holunder nicht erwähnt hast ist schon nachlässig. Hier verarbeite ich die Früchte nicht, weil sie keiner mag. Dafür aber die Blüten (Holderküchle) ist eine schwäbische Spezialität.

Wu Wei Zi die Fünfgeschmäckerbeere hatte ich auch mal.

Die Pointilla hingegen ist wieder eine typische Zuchtbeere.

HAb noch eine andere Beere deren Namen mir im Moment nicht einfällt.