Was ist gesünder Butter oder Remoulade?
Ich finde Remoulade ja leckerer als Butter, aber habe mich gefragt was gesünder ist. Remoulade besteht ja hauptsächlich aus Rapsöl, was ja eigentlich gesünder ist als das Fett aus der Butter oder liege ich hier falsch?
13 Stimmen
4 Antworten
butter ist gesünder, weil sie nicht erhitzt wurde.
rapsöl ist erst ungiftig, wenn es raffiniert wurde. es enthält blausäure. mag auch "kaltgepresst" draufstehen - anschliessend wurde es trotzdem erhitzt.
Biobutter mal angenommen - die Milch von glücklichen Kühen. Im Vergleich zur billigen Remoulade wäre sie somit gesünder.
Ein Ernährungsprofessor sagte mal: Ein Teelöffel voll Butter am Tag ist gut für die Leber.
Cholesterin ist das Schlimmste (nicht das HDL-Cholesterin). Es verursacht nicht nur Herz-Kreislauferkrankungen, sondern auch Krebs.
Ich denke, Remoulade und Butter tun sich nicht viel. Denn Remoulade enthält ja Eigelb, was Cholesterin enthält. - Auch der Vitamingehalt dürfte bei beiden Produkten etwa gleich sein, denn auch Rapsöl, Eigelb, Senf, Kurkuma (was alles so in Remoulade drin ist) enthalten wertvolle Nährstoffe.
Also nimm ruhig weiter Deine Remoulade und lass Dich nicht verunsichern : )