Rhabarber...

Das Ergebnis basiert auf 11 Abstimmungen

... ist Sommer- UND Frühlingshit. 55%
... passt perfekt in den Sommer. 27%
... passt perfekt in den Frühling. 18%

2 Antworten

WAYKOW
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Obst, Gemüse
28.06.2024, 22:37
... passt perfekt in den Frühling.

Rhabarber soll nur bis 24 Juni geerntet werden.

ISt aber schon im Mai verfügbar. Häufig noch vor oder während der Erdbeerzeit. Damit eines der frühesten Süßspeisen aus dem eigenen Garten24 Juni ist ein fiktiver Tag.

Rhabarber ist von Hause aus schwach giftig. Das Gift heißt Oxalsäure. Wenn es heißer wird ist die Konzentration in den Stängel höher und sollte nicht mehr gegessen werden. Außerdem muss sich die Pflanze auch erholen können.

Es gibt heute Sorten die einen geringeren Gehalt an Oxalsäure haben und daher auch bis in den Herbst theoretsich verzehrt werden können.