Kann ich laktoseintolerant sein, obwohl meine Mama und mein Papa es beide nicht haben?

Das sehe ich ein bisschen so wie Allergien - wenn deine Eltern es nicht hatten (war bei mir mit Pollenallergie so), dann kann sich das bei dir entwickeln. Ob das nun rezessiv vererbt wird oder sonst ein Mechanismus dahintersteckt - keine Ahnung. Ich schniefe jedenfalls und meine Eltern hatten kein Problem.

Es gibt nur die Europäer, die Laktrase produzieren, also damit auch viele Amerikaner, da es Europäer im Ursprung sind. Damit vertragen nur etwa 8-10% Milchprodukte. Die Verträglichkeit vom Milch bei Europäern, nimmt nach Süden hin ab.

Ja, natürlich. Erbkrankheiten müssen nicht in jeder Generation auftreten.

Können beide rein rezessives Gen haben, das bei dir doppelt angekommen ist.