In welchen Restaurants ist das Fleisch für die Burger qualitativ besser? Bei McDonalds oder bei Burger King?
Ich glaube ,daß das Fleisch bei McDonalds besser ist.
LGSchalkefan204
Umfragetitel: In welchen Restaurants ist das Fleisch für die Burger qualitativ besser?
16 Stimmen
7 Antworten
Burger King ist der, der nichts bis heute änderte und wo du nach Wallraff einen Salmonellenburger bestellen kannst.
Wirklich weder noch.
Bei beiden ist das Fleisch okay, mit okay meine ich besser als in vielen inhabergeführten Imbissbuden oder Dorfwirtshäusern, aber natürlich nicht so hochwertig wie in der gehobenen Gastronomie.
Denn ein angestellter Restaurantmanger lässt Fleisch das abgleaufen ist oder sonst irgendwie nicht dem Qualitätsstandard entspricht entsorgen, weil es ja nicht sein Eigentum ist und nicht sein Gehalt beinflusst.
Bei einem inhabergeführten Imbiss oder einem Dorfwirtshaus bekommt man eher Gammelfleisch serviert, weil es ihr Eigentum wäre und ihren Gewinn mindern würde.
Von Qualität kann man, zumindest in puncto Fleisch, nun wirklich bei beiden Optionen nicht sprechen. Soweit mir bekannt ist, verwenden beide Ketten preisgünstiges Fleisch aus der niedrigsten Haltungsstufe mit ähnlichem Fettgehalt, beide aus der EU.
Über geschmackliche Qualität lässt sich streiten, da gibt es zwar klare Unterschiede, die entstehen allerdings durch die unterschiedliche Art der Zubereitung, nicht durch das verarbeitete Grundprodukt.
Das ist aber wenn man sich in einem normalen Restaurant ein Steak oder einen Zwiebelrostbraten bestellt genauso, oder wenn man in einem Supermarkt oder bei einem örtlichen Metzger Rindfleisch zu selbst kochen kauft. Das sind alles "recycelte Milchkühe" wie du sagst.
Fleisch das jünger ist würde wäre entweder dann Jungviehfleisch oder Kalbfleisch. Das wäre für Burger aber Verschwendung und ohnehin eher suboptimal weil es zu wenig Fettgehalt hätte und die Burger dann zu trocken wären. Sondern Kalbfleisch nimmt man eher für das klassische Wiener Schnitzel und Jungviehfleisch für Filetsteaks und Filetsteaks.
Nein deine Rechnung geht leider niemals auf. Von den ca. 10 Mio. Rindern in der Nutzviehhaltung sind nur rund 4 Mio. Kühe Milchkühe. Die meisten dieser 4 Mio. werden zu Hackfleisch verarbeitet, also genau das was Mc Donalds und Co anbieten und brauchen.
Alleine Mc Doof benötigt in Deutschland ca. 40.000 Tonnen Rindfleisch pro Jahr. Das sind dann alleine schon zwischen 45.000 und 50.000 Rinder aus der Milchviehhaltung. Dann kommen die ganzen anderen Fast Food Ketten noch hinzu. Da bleibt dann nicht mehr so viel übrig, da man ja nicht jedes Jahr alle 4 Mio. Milchkühe schlachtet. Wenn du im Supermarkt Hackfleisch Stufe 1 Kaufst, kann es gut sein, dass es Milchviehkühe sind oder TK Pattys ohne besondere Aufdrucke und Siegel.
Das diese dann als Steak im Restaurant oder beim Metzger landen wird niemals die Regel sein. Es sei denn die wollen ihr Geschäft dann bald aufgeben.
McDonalds hat momentan massive Probleme in den USA. Wer weiss, wo das noch hinfuehrt.
Wäre schön wenn es die niedrigste Haltungsstufe wäre. Nein, die Qualität liegt noch darunter. Für die Burger Pattys werden Hochleistungsmilchviehkühe "recycelt". Wenn diese Kühe aus der Massentierhaltung, die nur auf Milchabgabe getrimmt werden, ihre Leistung nicht mehr bringen, landen sie bei Mc Doof auf dem Grill.
Das sowas keine Qualität ist und ein System unterstützt, was überhaupt nicht in Ordnung sind, sollte jedem klar sein.