Hey ja das geht. Ich z.b. verbringe ein Jahr in Kanada und gehe dort zur Schule. Du musst das hier mit deiner Schule in Deutschland absprechen und der Direktor muss es dann genehmigen.
Du bewirbst dich bei einer Organisation (z.B. AIFS, iST, ayusa, yfu, ...) je nachdem welche Organisation dein Wunschland anbietet.
Ein solches Auslandsjahr ist jedoch mit hohen Kosten verbunden, jedoch besteht die Möglichkeit auf ein Stipendium. Da kannst du dich mal erkundigen.
Es wäre von Vorteil wenn du schon etwas von der Sprache kennst. Natürlich muss es nicht perfekt sein, deswegen gehst du ja hin, um es zu verbessern . :)