Also ich bin selber Kellnerin, und das Nettsein und Kunden anlächeln gehört dazu. Das muss nicht zwangsläufig was bedeuten, interpretiere dir da nicht zu viel herein. Einige Kunden lächle ich öfter an als andere. Könnte sein, dass ich die Kunden super sympathisch empfinde oder sie mich selber oft angucken (manchmal ist das ja nicht zu vermeiden, wenn man auf engem Raum rumrennt).
Wenn sich aufgrund der Gegebenheiten kein großes Gespräch entwickelt, ist die unkomplizierteste Art, dass du als Gast wiederkommst. Das Essen schmeckt dort halt mega. Und on top ist der Service 1A :):) In dem Fall hast du als Kunde das Zepter in der Hand. Du weißt wo du die andere Person wiederfindest. Sie weiß nichts von dir. Fang einen Smalltalk an (am besten nicht zu den Stoßzeiten) und taste dich ran.
Das mit wiederkommen wegen dem Trinkgeld finde ich etwas too much. Dann gibst du ihr das nachträgliche Trinkgeld und dann?
Wünsche dir auf jeden Fall viel Glück.