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2 Möhren sollten deine Tagesbedarf an Vitamin A decken. Zu viel Vitamin A können Kopfschmerzen und Übelkeit verursachen. Auf Dauer können zu große Mengen unter anderem die Leber schädigen. Außerdem gibt es Hinweise darauf, dass eine erhöhte Vitamin-A-Zufuhr die Knochen anfälliger macht für Brüche, was aber nicht zweifelsfrei bewiesen ist.