Ich nehme an, dass ihr beide noch recht jung seid?
Es gibt viele Gründe, warum er dich nicht mit Küsschen und Umarmungen begrüßt. Das können kulturelle sein, Bedingungen unter denen er aufgewachsen ist und vor allem Charakterliche. Soweit zu gehen, dass man es mit einer richtigen Phobie (also Berührungsangst) erklärt, würde ich hier erst einmal nicht.
Nicht alle jungen Männer sind selbstsicher und selbstbewusst. Im Gegenteil: in der Nähe einer Frau, zu der sie sich hingezogen fühlen, werden sie nervös. Das kann soweit gehen, dass man schwitzende Hände bekommt oder ein ungutes Gefühl im Magen. Das ist auch völlig normal.
Ebenfalls normal ist es dann, wenn man dieser Situation so schnell wie möglich entflieht. Vielleicht will er nicht, dass du seine feuchten Hände bemerkst? Vielleicht hat auch er selber Angst, er habe Mundgeruch?
Ferner sind natürlich noch andere Faktoren möglich. In manchen Kulturen ist es unschicklich, eine Frau zu berühren. Oder er ist in einer Familie aufgewachsen, in der körperliche Nähe generell etwas zu kurz kam.
Wenn Du das Eis brechen willst, kannst Du mal folgende Dinge versuchen:
"Zufällige" kleine Berührungen, wenn ihr z.B. mal nebeneinander sitzt oder steht. Einfach mal nur kurz eine Hand auf seinen Arm legen und dann schauen, wie er reagiert.
Längerer Augenkontakt kann so intim sein wie eine Berührung. Weicht er deinem Blick verlegen aus oder schaut er zurück?
"Rumtoben", also spielerisch in Körperkontakt gehen. Ein leichtes Schubsen, ein kleiner Klaps nach einem frechen Spruch oder auch mal Anlehnen, wenn man sich über einen Witz von ihm totlacht.
Vielleicht nimmst Du ihm so die eventuell vorhandene Schüchternheit. Dann klappt es irgendwann auch mit den Küsschen bei der Begrüßung.