Es kommt immer darauf an, was du jeweils auf den einzelnen Geräten eingestellt hast. Wenn du z.B. auf dem iPad eingestellt hast, dass deine Fotos in die Cloud hochgeladen werden und auf dem Handy ebenfalls, dann kann es passieren, dass du durch das Löschen automatisch alle Fotos überall löscht. Aber: Das hängt auch von den Detaileinstellungen ab:
https://www.imobie.com/de/support/fotos-vom-iphone-loeschen-aber-in-icloud-behalten.htm
Es gibt mehrere "Schalter", die das Verhalten letztendlich beeinflussen.