Es hört sich so an, als ob du dich stark beeinflussen und unter dem Scheffel stellen lässt. Dein Vater wollte das du Abitur machst und eine kaufmänn. Lehre? Das sind eigentlich Leute die wissen was sie wollen und ihren Weg gehen, egal was kommt.
Vielleicht wartet er nur darauf, das du mal anfängst ihm zu widersprechen und dein Leben lebst, so wie du es willst. Ich enhme an, dadurch, das du ihm gefallen wolltest, willst, hast du immer auf ihn gehört, ich denke die Zeit ist gekommen, das sich das ändert.
Suche dir was, evtl in die Tierarzthelfer- Richtung wie du wolltest, oder eine andere Ausbildung, Umschulung, die dir Spaß macht und stelle ihn vor vollendete Tatsachen.
Sag ihm, das du ihm dafür dankst, das er nur das beste für dich wollte (ich nehm einfach mal an, das er das will) , aber du deinen eigenen Weg gehen wllst/ musst.
Im ersten Moment wird er wahrscheinlich geschockt sein, vllt auch ein bisschen gekränkt, aber vielleicht überrascht er dich und ist dann endlich stolz, wenn er sieht, das du es alleine schaffst und zeigt es dir auch.
Wenn du dir nicht zutraust es ihm ins Gesicht zu sagen, schreib ihm einen Brief, obwohl, das persönlich natürlich stärker herüberkomemn würde.
Viel Erfolg!