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Ich vermute das, wie ProfDrDrStrom bereits geschrieben hat das die Schraube der N-Brücke nicht angezogen war. Durch den dadurch erhöhten Übergangswiderstand und die hohe Leistung des E-Herdes wurde es an der Klemmstelle sehr warm / heiß. Das erhöhte im laufe der Benutzung den Übergangswiderstand immer mehr bis die Klemme so aussah wie jetzt und vermutlich keine Verbindung mehr zum Neutralleiter vorhanden ist. Im Drehstromnetz ist das sehr fatal. Der E-Herd wird zwar in den meisten Fällen mit Drehstrom angeschlossen aber gemeint ist eigentlich drei Phasen Wechselstrom. Der Unterschied ist der, das Geräte mit Drehstromanschluß Motor, Durchlauferhitzer normalerweise ohne Neutralleiter betrieben werden können. Beim E-Herd ist das anders. Die Heizungen der Platten und des Backofens aber auch verbaute Elektronik, Restwärmeanzeige oder Uhren sind für 230V ausgelegt. Wenn jetzt der Neutralleiter fehlt kommt es durch unsymmetrische Belastung der Phasen zur Sternpunktverschiebung. Wenn bei deinem E-Herd eine kleine und eine große Platte an der verschmorten N-Klemme gehangen haben, also große und kleine Leistung, dann liegt an der kleineren eine höhere (vielleicht 300V) und an der größeren eine kleinere (vielleicht 100V) Spannung an. Da sich die Widerstände der Platten nicht geändert haben zieht die kleine Platte bei höherer Spannung auch einen höheren Strom was zu einer Überlastung der Platte und ggf zu deren Defekt geführt hat. Die Überlastung aber auch der Defekt würde dann auch die auslösende Sicherung erklären.