Hi, ja genau Zartbitter ist die gesündere Alternative, hat weniger Zucker, weniger Fett. Kakao enthält viele Nährstoffe, und ist gut fürs Herz-Kreislaufsystem, daher sollte man mindestens 85% tige Schololade essen, aber in Maßen. Zur Stoffwechselankurblung habe ich noch nie von gehört. Was aber den Stoffwechsel ankurbelt ist z.B. Chili und Knoblauch.
Grüße🌻