Sowas gibt es doch nicht wirklich, oder?
Naja, doch,
Tisch-Deko! Natürlich das A und O. Dabei können frische Blumen, schönes Geschirr und etwas aufgeschnittenes Obst schon einiges für das Ambiente tun.
2. Die Vorbereitung
Soll Dein Brunch zu einem echten Erfolg werden, kommst Du an einer umfangreichen Planung meist nicht vorbei. Es wird sich auf Rezeptsuche begeben, Listen geschrieben etc.
3. Frisch gebrüht ist halb gewonnen
Beim Brunch geht doch nichts über frischen Kaffee, dessen Duft Deinen Gästen schon bei der Begrüßung in die Nase steigt. Natürlich kannst Du den Kaffee ganz nach Deinen Belieben kochen, möchte Dir die klassische Brüh- Variante ans Herz legen – da hält kein Automat geschmacklich mit!
4. Verleih Deinen Brunch-Basics eine persönliche Note!
Brötchen und Croissants vom Lieblingsbäcker in allen Ehren, aber was könnte besser schmecken, als eine Eigenkreation frisch aus dem Ofen? Wenn Du also Zeit hast, solltest Du die Basics unbedingt selbst machen – Deine Gäste werden die Liebe und Sorgfalt herausschmecken! Hier kannst Du gerne auch mal experimentieren.
5. Kein Brunch ohne Ei
Auf jeden Brunch-Tisch gehören Eier, da gibt es absolut keinen Zweifel. Die beliebtesten Varianten sind Rührei, Omelette oder das nie aus der Mode geratene 5-Minuten-Ei. Willst Du Deine Gäste mal so richtig beeindrucken, dann biete Ihnen pochiertes Ei bzw. Eier Benedikt an. Die Zubereitung ist etwas tricky, aber mit etwas Übung gelingt es Dir ganz sicher!
6. Fruchtige Getränke
Zu jedem Brunch gehören Säfte, am besten frisch gepresst. Willst Du Deine Gäste mit etwas Besonderem überraschen, kannst Du Ihnen auch vitaminreiche Smoothies mit beispielsweise Orange und Granatapfel anbieten.
7. Ein bisschen Abwechslung
Ein Brunch lebt von Vielfalt. Warum dann nicht einmal etwas Neues ausprobieren? Süßkartoffeltoast, lecker! Probier’s doch auch mal aus: lege einfach ein paar Scheiben getoastete Süßkartoffel zum Brotkorb und lass Deine Gäste selbst belegen!
8. Süße Highlights
Wer könnte denn bei ofenwarmen Zimtschnecken & Co. schon widerstehen? Meist bereits wenige Minuten nach der Eröffnung des Brunch-Buffets verputzt, ist das süße Gebäck ein unangefochtener Brunch-Favorit. Immer beliebter werden derzeit auch Fusion-Food-Variationen wie, Croffin = Croissant und Muffins, die Du verblüffend einfach selbst herstellen kannst.
9. Das perfekte Topping
Kein Brunch ohne Aufstriche! Und auch wenn es mehr als verlockend ist, im Supermarkt einfach zu verzehrfertigen Aufstrichen aus der Packung zu greifen – selbst gemacht, schmeckt 100 Mal besser! Also nichts wie ran an den Pürierstab!
