Hey,
also deine Videos hab ich mir grad mal reingezogen. :D. Würde mir für deine Nutzung AUF JEDEN FALL eine Spiegelreflexkamera oder Systemkamera kaufen, da die einfach (auch wenn die Auflösung niedriger ist) 1000x bessere Bildqualität als eine Gopro haben. Eine Gopro ist eben wirklich nur für Aufnahmen draußen im Hellen gedacht (auch wenn die Werbung was anderes sagt). Außerdem hast du viel mehr Freiheiten bei einer Spiegelreflex, was die Bildeinstellungen angeht.
Kannst dir ja mal eine Canon Eos 700D oder 70D anschauen. Diese sollten für das, was du damit vorhast definitiv ausreichen. (Wenn es ein bisschen billiger sein soll kannst du auch mal eine 600D oder 550D ausprobieren.)
PS: Ich habe selber eine Gopro Hero 3 und eine 600D und der Unterschied in der Qualität ist einfach wie Tag und Nacht. Ich benutze die Gopro nur wenn es nicht anders geht.
Cheers