Zuerst mein Kompliment für diese wichtigen und reifen Gedankengänge!
Zu Deinen Fragen: Klar, dass kann durchaus ein Verknalltsein bedeuten ;-) Doch ob das eine echte Liebe wird, ist eine andere Frage. Solch Stimmungen können schnell kommen und gehen, wie eine Schwärmerei. Zudem liegt es an beiden aus einer Verliebtheit etwas Ernstes entstehen zu lassen. Ich war in meinem Leben oft verknallt, da ich aber andere Ziele hatte, habe ich dieses Gefühl "ertragen" bis es sich aufgelöst hat - das kann aber je nach Grad schon dauern. Da Du ihr allerdings nicht dauernd über den Weg laufen wirst, sollte es gehen, wenn Du Dich dafür entscheidest ...
Was das Alter angeht: Ihr seid ca. 5 Jahre auseinander - und in Eurem Alter ist das schon viel. Auch wenn Sie einen reiferen Eindruck macht, ist sie psychisch eben doch eine 12 Jährige. Wir haben heute die Herausforderung, dass die Jugend schneller sexuell reift aber die psychische Entwicklung hinterherhinkt. Solltest Du eine Freundschaft intendieren - wie Du andeutest, dann ist das möglich trotz Altersunterschied. Es gibt zwar ein Entwicklungsgefälle zwischen Euch, aber wenn man sich versteht und mag, ist das eine ausreichende Basis für eine Freundschaft - es gleicht sich ja alles mit der Zeit aus.
Solltest Du jedoch Dich wirklich verschossen haben - und sie auch, dann beachte den rechtlichen Aspekt - aktuell seid Ihr im illegalen Bereich für sexuelle Beziehungen, wie Du sicher weißt. In solch einem Fall würde ich lieber diese Bekanntschaft eher mit einer guten Distanz pflegen, bis sich diese Gefühle legen, ansonsten kann es zur Qual werden, wenn beide sich begehren, aber man aus gutem Grund eigentlich nicht ins Bett will/sollte/möchte ...