Hi was du beschreibst ist ein Schwungrad oder im Englischen "Flyingwheel" genannt, wie du schon erkannt hast ist die umwandlung einer Mechanischen energie in Drehmoment sehr verlustreich und so ein Motor würde nur für sekunden betrieben werden (wenn überhaupt).
Dieses Prinzip kennst du bestimmtt aus diesen aufzieh Taschenlampen oder die zum Pumpen die haben genau dieses prinzip verbaut. Sie benutzten Batterien zum zwischenspeicher, allerdings ist da das Problem das ständige Laden und entladen ist sehr schädigend für die Batterien wodurch sie eine Geringe lebenspanne haben. Was dementsprechend extrem umweltschädlich ist.
Man sollte die Energie umwandeln dafür gibt es mehrere Möglichkeiten, allerdings sollte es die verlustärmste variante sein.
(Nein es gibt keine 0 verlust varianten)
Ich kann dir da so gut drauf antworten weil ich grade in gleichen Dilemma wie du stecke.
Ich Produktdesigner und Design Engineering student und hab mir genau das als Projekt genommen :)